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  • 專業食品添加劑供應商

    您好,歡迎光臨漯河卓遠食品有限公司

    详细说明

    X2

    價格
    15.2
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    • 产品说明

    復配酸度調節劑使用說明

    產品名稱:復配酸度調節劑

    產品編號:X2

    配料表:食品添加劑(檸檬酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸鈉)、麥芽糊精、食用鹽

    適用范圍:08.02預制肉制品

    產品特點: 1. 主要用于鴨肉制品保水

     2、該產品能有效改善肉制品的持水性能

    3、提高肉制品的嫩度和彈性

    4、減少肉制品在加熱熟化過程中的失水,保證了肉品的咬感鮮嫩、富有彈性

    5、減少營養汁液成分和風味物質的流失,使肉吃起來更為鮮美

    6、該產品不含磷酸鹽

    推薦用量:1.52%(按原料肉計算)

    技術指標(GB26687-2011

    檢驗項目

    單位

    標準要求

    感官

    /

    不應有異味、異臭,不應有腐敗及霉變現象,不應有視力可見外來雜質

    鉛(Pb

    Mg/kg

    ≤2.0

    砷(以As計)

    Mg/kg

    ≤2.0

    金黃色葡萄球菌

    /

    不得檢出

    沙門氏菌

    /

    不得檢出

    志賀氏菌

    /

    不得檢出

    致瀉大腸埃希氏菌

    /

    不得檢出

    注意事項:

    1、儲存時請注意環境濕度,應將復配酸度調節劑放置于陰涼干燥的地方

    2、過量使用,會產生堿味,起沫量變大。


    聯系電話:400-878-8115

    聯系電話:13245409666

    企業郵箱:378535711@qq.com

    公司地址:河南省漯河市郾城區黑龍灘鎮

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